SARUHANLI - Ege’de “eğriburun” olarak da bilinen “Hatıplar Uslusu” zeytiniyle ünlü 200 Hanelik, 500 nüfuslu Manisa’nın Saruhanlı İlçesi Hatıplar mahallesinde zeytin hasadının sonuna geliyor.

4 bin dekar alanda 80 bin zeytin ağacıyla bölgede nüfus oranına göre en büyük zeytin arazisine sahip olan Hatıplar Mahallesinde 2014 yılı hasat sezonunda bin ton yemeklik uslu zeytini hasat edildiği bildirildi.  

Mahallenin toprak yapısı ve iklim koşullarının zeytin üretimine elverişli olması nedeniyle özellikle uslu cinsi yemeklik zeytinde “Hatıplar Zeytini” olarak adından söz ettiriyor.  

Hatıplar Mahallesi Muhtarı Nazif Üstün, Kardelen Gazetesi muhabirine yaptığı açıklamada, toplam 4 bin dekar arazisi bulunan mahallede 10 yıl öncesine kadar tütüncülükle uğraştıklarını, ancak tütünde değişen politikalarla üreticinin alternatif aramaya başladığını söyledi. Bu süreçte birçok üreticinin köyü bırakarak Manisa Organize Sanayi Bölgesi’nde açılan fabrikalarda çalışmak üzere ailece kente göçmeye başladığını anlatan Üstün, geçmişte 2 binler düzeyinde olan nüfusun önce binlere 2004′den sonra da 500’e kadar gerilediğini kaydetti.

Muhtar Üstün, geride kalan vatandaşların tütün ekim alanlarına zeytin ekerek son yıllarda 4 bin dönüm arazide 80 bin zeytin ağacı bulunduğunu, bunun ise mahallelerini cazibe merkezi haline getirdiğini bildirdi.

Muhtar Üstün, sözlerini şöyle sürdürdü: Bu yıl zeytin fiyatları gayet güzel geçti, uslu zeytin fiyatı 2 lira 15 Kuruş’a kadar çıktı. Yıllardan beri 80 kuruş 1 lira civarında geziyordu. Üretici bu yılki fiyatlardan memnun. 2014 zeytin sezonu 10 Ekim de başladı ilk önce domat zeytini toplandı. Uslu zeytini ve trilya zeytini şu an toplanıyor. Bu sene hasat oldukça bereketli geçti. Zeytin fiyatları geçen yıla oranla 2, 2 buçuk katına çıktı, Biz devlet yetkililerinden yağa verilen primin yemeklik zeytine de verilmesini istiyoruz. Çünkü mahallemizde 200 müstahsil var sadece 2 müstahsil zeytin yağdan geçen yıl prim aldı. Geri kalan 198 kişi alamadı, köyümüzde 200 hane var bunlar yaklaşık 1000 tonu gecik sofralık zeytin çıkıyor. Köyümüz küçük olmasına rağmen yemeklik zeytinde iddialı konumda, Saruhanlı bölgesinin zeytin yetiştirilen en son noktada zeytin yetişiyor, bizden sonra yüksekte zeytin yetiştiren yok. Zeytinlerimiz yemeklik olarak gayet kaliteli, daha önceleri bizim zeytinimizi alıp başka köylüler başka marka adı altında yıllarca pazarladılar.

30 dekar zeytin bahçesi olduğunu, bu bahçede 100 ağaç uslu, 450 ağaç trilya cinsi zeytin olduğunu, 10 yıldır da geçimini zeytin işinden sağladığını belirten mahalle sakinlerinden Hasan İbrahim Sarılar,  “fiyatlar geçen yıllarda çok düşüktü bu yıl ise çok iyi. 5-6 yıldan beri uslu zeytinin fiyatı 1 lira idi bu yıl ise 2 lira, 2 lira 10 kuruş. Trilya da iyi. 6 liradan gidiyor.” Dedi.

Önceki yıllarda sırıkla vurularak zeytine zarar verildiğini, bunun da yağın asidini artırdığını, sonraki yılda sürgün verecek filizlerin de tahrip olduğunu anlatan Sarılar “Eskiden bu yüzden zeytinde var yılı ve yok yılı arasında büyük fark olurdu. Bir plastik tarakla bu sorun da çözüldü. Ancak siyah zeytini dalları sıyırarak değil, elle toplamak zorunda olduğumuz için daha uzun sürüyor. Uslu ve Edremi zeytini bir kerede toplayabiliyorken Trilya zeytini için en az 3 kez ağacın başına gitmek zorundayız. Çünkü onların daneleri aynı anda gelişmiyor” şeklinde konuştu.

Saruhanlı Ziraat Odası Başkanı Aydoğan Okur ise ilçe de 116 bin 571 dekar alanda 2 milyon 156 bin 563 zeytin ağacının bulunduğu, bu zeytin ağaçlarından da 3 bin 776 sofralık zeytin, 13 bin 488 ton da yağlık zeytin üretildiğini belirtti.

-DALDAN SOFRAYA ZEYTİNİN HİKÂYESİ-

Her yıl Ekim ayı başında başlayan hasat sezonu zeytincilikle geçinen bölgelere canlılık getiriyor. Hatıplar mahallesinde genci yaşlısı herkes günün ilk ışıklarıyla zeytinliklerin yolunu tutuyor. Mahalle nüfusunun yetmemesi nedeniyle hasat sezonunda çevre ilçelerden gelen tarım işçileri de toplamaya katılıyor. Her bir ağaçta 5 kişi, ağaç altına sergilerini sererek başlıyor işe. Eskiden sırıklarla dallara vurarak düşürdükleri zeytinleri artık plastik taraklarla dalları tarayarak topluyorlar.

Meyveleri dallardan sıyırma işini genelde kadınlar yapıyor, erkeklerin görevi kasaları taşımak. Kasalarda toplanan zeytinler, vakit geçirmeden mahalle meydanında kurulan alım merkezlerinde eleme makinalarından geçirilerek kalibresine göre sınıflandırılıp işletmelere sevkiyatı yapılıyor.

Yine genelde kadınların yaptığı bir işlemle çürük, ezilmiş meyveler ayıklanıyor. Salamura yapmaya uygun irilikteki zeytinler çizme makinesine giriyor. Eskiden 1 işçi günde 100 kilogram zeytin çizebiliyorken şimdi makineler sayesinde saatte 3 ton çizme yapılabiliyor. Çizik atılarak dövülen zeytinler, salamura için polyester tankların içine giriyor.

Tankların üzerine kapatılan delikli kapakların üzerine deniz tuzu ve su dökülüyor. Kapakların üzerinde eriyen tuzlu su tankı dolduruyor. Tuzlu su, tankın tüm alanına yayılması için ayda bir kez tankın dibinden çekilerek üstünden tekrar dökülüyor. Mart ya da Nisan ayında tanklar açılarak salamura yeşil zeytinlerin satışı yapılıyor. Beldede paketleme tesisi bulunmaması nedeniyle zeytinler Akhisar ve Aydın’den gelen şirketlere satılıyor ve başka bölgelerin markasıyla satılıyor.

Mahallenin zeytinlerinin önemli bir bölümünü Akhisar ve Aydından işletmeci firmalar alıyor. Üreticilerin romörklerle alım merkezlerine getirdiği zeytinler bir eksperin nezaretinde kalibre ölçümüne tabi tutuluyor. Üretici zeytinini tanelerinin iriliğine göre belirlenen fiyat üzerinden satıyor. Salamuraya ayrılan iri zeytinler kilogramı 2 - 6 liradan satılırken yağlık zeytinler 1 liradan satılıyor.



Süper Amatör Lig'in yeni ekiplerinden Çınarobaspor, teknik direktörlüğe Musa Öz'ü getirdi.

Çınarobaspor'da Musa Öz dönemi

Manisa’nın Köprübaşı ilçesinde zirai alanda başlayan yangının ormana sıçraması sonrası devam eden yangına ekiplerin müdahalesi sürüyor.

Köprübaşı ilçesinde de orman yangını başladı

Alaşehir ilçesinde sürücüsünün farlarını açtığı otomobil seyir halindeyken birden alev alarak yandı. Yangın ormanlık alana sıçramadan söndürüldü.

Otomobil alev alev yandı

Yürüyüşe çıktıktan sonra kaybolan yaşlı adamdan 4 gündür haber alınamıyor.

Kayıp yaşlı adamdan 4 gündür haber yok

Kamyonundaki arızayı kontrol etmek için aracından inen sürücü, bir başka kamyonun arkadan çarpması üzerine olay yerine hayatını kaybetti.

Kamyonundaki arızayı kontrol için inen sürücü başka bir kamyonun altında kaldı

Jandarma Komutanlığı ve Narkotik Şube Müdürlüğü tarafından Alaşehir ilçesinde gerçekleştirilen operasyonda 40 bin 892 sentetik ecza hapı ele geçirilirken, 1 kişi gözaltına alındı.

Manisa’da jandarmadan uyuşturucuya darbe

Kadın arkadaşını bıçaklayarak öldüren şahıs, kendisini asarak intihar etti.

Kadın arkadaşını öldürüp intihar etti

Bahçelerinin zarar gördüğünü düşünerek yangın yerine geldi

Bir asırdır antik kentte yaşayan Durmuş dedeyi zar zor ikna ettiler

Kavganın ardından hayatını kaybeden 21 yaşındaki Arda Deniz Onat için sessiz yürüyüş düzenlendi.

Kavgada ölen Arda Deniz Onat için yürüyüş yapıldı

Yolda meydana gelen trafik kazasında bir kişi yaşamını yitirdi.

Pikap sulama kanalına uçtu: 1 ölü

Birliktelik yaşadığı kadını öldürüp önce eşine mesaj attı sonra kendisini astı

İşten dönen kadın evde iki kişinin cesediyle karşılaştı

Saruhanlı’da 38 yaşındaki bir kadın, oturduğu apartmanın dördüncü katından atlayarak yaşamına son verdi.

SARUHANLI’DA GENÇ KADIN HAYATINA SON VERDİ

Saruhanlı’nın Kurtuluş Mahallesi Muhtarı Fevzi Aydemir’in halası SÜHEYLA AYDEMİR vefat etti.

VEFAT ve BAŞSAĞLIĞI…

Genç tasarımcılardan can dostlara teknolojik çözümler

Evcil hayvanlar için akıllı sistemler geliştirildiler

Bitlis’te meydana gelen trafik kazasında 6’sı çocuk 14 kişi yaralandı.

Feci kazada iki araç hurdaya döndü!

Husumetli oldukları öğrenilen iki komşu arasında bahçe sulama tartışması silahlı kavgaya dönüştü.

Bahçe sulama kavgasında komşusunu öldürdü

Denizlili orman şehitleri son yolculuklarına uğurlandı

Kaymakam Güldoğan, Salihli basınını unutmadı

Başkan Balaban'ın acı günü

Üç günlük damat kumar borcu yüzünden takılarla birlikte kayboldu

Hayrunnisa Gül'ün çantası, İngiltere kralıyla sohbeti gölgede bıraktı

Bakan Memişoğlu açıkladı: 10 milyon kişinin ölçümü yapıldı, yüzde 70'i fazla kilolu

Elektrik akımına kapılan 2 kişinin ölümüne ilişkin davada sanık sayısı arttı

Saruhanlı'da 15 Temmuz Demokrasi ve Millî Birlik Günü

Kula’da 15 Temmuz Şehitleri dualarla anıldı

Manisa'da 15 Temmuz şehitleri dualarla anıldı

Manisalı 15 Temmuz gazisi o geceyi anlattı

Memur-Sen'den 15 Temmuz vurgusu

Saruhanlı’da orman yangınlarına karşı önlem ziyaretleri

Manisa'da 'Paranın doğduğu kent' UNESCO listesinde

Kırkağaç'ta 38. dönem uzman erbaşlar yemin etti

Serdar Kabaş’ın acı günü

MasterChef 2025’te ana kadro heyecanı! Kıyasıya mücadele de önlüğün ilk sahibi belli oldu

Kıbrıs gazisi Manisa’da törenle toprağa verildi

Manisa’da 4 stratejik yatırıma devlet desteği

Eş katiline 'İyi Hal'le ödül gibi ceza

https://www.youtube.com/@kardelengazetesi45/videos
Güncel 2.12.2014 16:09:43 2580 0

Tarih: 02.12.2014 16:09 Güncelleme: 02.12.2014 16:09
Haberi Sesli Oku
26.07.2025 09:26:00