Anahtar Kelimeler: tepside içli köfte

TEPSİDE İÇLİ KÖFTE

2 su bardağı ince bulgur
2 su bardağı sıcak su
2 orta boy patates (haşlanmış)
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tane yumurta
2 çay kaşığı kimyon
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pulbiber

İç Harcı İçin:
300-400 gr. kıyma
2 avuç kıyılmış ceviz
1 tane büyük soğan
2-3 tutam maydanoz
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz- karabiber

Üzeri ve Altı İçin Malzemeler
2 yemek kaşığı tereyağı
1/2 bardak zeytinyağı

Patatesleri haşlayıp rendeleyin. Soğanı ince yemeklik doğrayın. Maydanozu ince kıyın.

Bulguru geniş bir kaba koyun ve üzerine 2 bardak sıcak suyu gezdirin. Ağzı kapalı olarak 10-15 dakika kenarda bekletin. Sonra içine haşlanmış patatesleri, domates ve biber salçasını, yumurtayı, kimyon, pulbiber, tuz ve karabiberi ilave edip, yumuşak bir bulgur hamuru yoğurun.

İç harc için tavada 2 yemek kaşığı zeytinyağını kızdırın. Kıymayı koyup biraz kavurun. Soğanı ekleyerek kavurmaya devam edin.Tuz ve karabiberi ilave edin. Soğanlar yumuşayıp kıyma suyunu çekince ocaktan alın.Ceviz ve maydanozu ekleyip karıştırın.

Pişirme kabınızı tereyağı ve zeytinyağının yarısıyla yağlayın. Bulgur köftesinden parçalar koparıp avucunuzla yassılaştırarak kabınıza yerleştirin. Bu işlemi elinizi suyla ıslatarak yapın ve kabınızdaki boşlukları kapatarak köfteyi düzleştirin. Üzerine iç harcın tamamını serin.

Kalan bulguru strech arasına yada 2 tane yağlı kağıt arasına koyarak merdane yardımıyla açın. Üst katının düzgün olması için böyle yapıyoruz. Hamurun tek tarafındaki streçi çıkarıp tepsiye serin. Sonra üstündeki strecide çıkarın. Güzel pişmesi için hamuru kare kare kesin. Kestiğiniz dilimlerin üzerine eritilmiş tereyağı ve zeytinyağı karışımını gezdirin. 200 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dakika pişirin. Pişme süresi her fırında farklılık göstermektedir. Bu yüzden mutlaka kontrol edin. Üzeri ve altı kızarmışsa pişmiş demektir. Afiyet olsun



Manisa'daki festivalde 2 ton hamsi dağıtıldı

TARIM VE ORMAN BAKAN YARDIMCISI GİZLİGİDER SARUHANLI’DA HASAR GÖREN BAĞLARI İNCELEDİ

Selendi’de şehitler için sergi açıldı

Türkiye Oryantiring Şampiyonası Manisa’da başladı

Soma’da Ahmet Sula’dan unutulmaz bir seminer

Kula’da Kütüphaneler Haftası coşkuyla kutlandı

Don afetini yaşadı çalışmaya ara vermedi

TBMM zirai dondan etkilenen üreticiler için adım attı

Kaymakam Güldoğan, don afeti yaşayan bağları yerinde inceledi

Vali Özkan: "Çiftçilerimizin yanındayız"

Saruhanlılı çiftçiler için don tehlikesi devam ediyor

Manisa'da don afeti üzüm bağlarına büyük zarar verdi

Don afetinin sadece Sarıgöl’e zararı 2,25 milyar TL

Kaymakam Acar, dondan etkilenen bağları inceledi

Polis Haftası Kutlamaları Başladı

Salihli ve Kula'da Türk Polis Teşkilatı'nın 180. yılı kutlandı

Saruhanlı Belediyesi’nin 2024 Yılı Faaliyet Raporu Oy Birliğiyle Kabul Edildi

Saruhanlı Belediyesi’nden 320 Çocuğa Bayramlık Kıyafet Yardımı

SARUHANLI’DA 21 MART NEVRUZ BAYRAMI COŞKUYLA KUTLANDI

Şehit Görece’nin ailesine Devlet Övünç Madalyası verildi

https://www.youtube.com/@kardelengazetesi45/videos
Mutfak 25.12.2014 17:29:08 1249 0

Tarih: 25.12.2014 17:29
Haberi Sesli Oku

Mutfak

Mutfak Haberleri
21.04.2025 11:56:00