Uzmanlar, besin değerinin yüksek olması nedeniyle çeşitli hastalıklara karşı koruyucu özelliği bulunan siyah üzümün çekirdeğiyle birlikte tüketilmesi tavsiye ediyor.

Celal Bayar Üniversitesi (CBÜ) Saruhanlı Meslek Yüksekokulu Meyve ve Sebze İşleme Teknolojisi Bölümü Öğretim Üyesi Yard. Doç. Dr. Ahmet Zeki Hepçimen, siyah üzüm ve çekirdeğinin şifa deposu olarak nitelendirilebileceğini kaydetti.

Siyah üzümün kanser önleyici resveratrol maddesi içerdiğini, çekirdeğinin ise 1950 yılından itibaren Fransa’da damar koruyucu ilaç olarak kullanıldığını dile getiren Yard. Doç. Dr. Hepçimen, şunları söyledi:

“1950 yılından bu yana üzerinde birçok araştırmalar yapılan siyah üzümün kabuğunun ve çekirdeğinin bazı hastalıklara çare olduğu belirlendi. Kansere karşı koruyucu özelliği başta olmak üzere, kalp krizi riskini azalttığı, romatizmaya iyi geldiği, katarakt oluşumunu engellediği, kansızlığı önleyip kanı temizlediği tespit edildi.

Biz insanlara ısrarla üzüm yemelerini, üzümü yerken de çekirdeği ile birlikte tüketmelerini tavsiye ediyoruz. Siyah üzümün çekirdeğini yerken ağızda kırarak tüketilmesi daha faydalıdır. Üzümün çekirdeği güçlü bir antioksidan özelliği taşıyor. Üzümün yaşı, kurusu, kabuğu ve çekirdeği tam bir şifa kaynağıdır.”

Hepçimen, yüksek şeker içeriğinden dolayı kalori değeri yüksek bir besin maddesi olan üzümün kalsiyum, potasyum, sodyum ve demir mineralleri bakımında da zengin bir besin kaynağı olduğunu ifade etti.

Saruhanlı Sağlık Grup Başkanı Dr. Ali Özer ise siyah üzümün içeriğinde bulunan antioksidanların, vücudumuza dış veya iç etkenlerle giren zararlı maddelerle mücadele eden maddeler olduklarını anlattı.

Dr. Özer, stresli yaşam, zararlı besinler, hava kirliliği, sigara gibi birçok etkenin bedenimize vereceği zararları en aza indiren ve bazen yok eden bu maddelerin besinlerin içinde saklı olduğunu söyledi.

Saruhanlı Ziraat Odası Başkanı Aydoğan Okur da iklim ve toprak yapısının uygun olması nedeniyle ilçede birçok türde üzüm yetiştiğini kaydetti.

Saruhanlı’da genel olarak dünyaca ünlü çekirdeksiz sultaniye üzüm üretimine ağırlık verildiğini dile getiren Okur, bunun yanı sıra ilçede çeşitli türlerde siyah üzüm üretimi yapıldığını da ifade etti.

İlçede üretilen üzümlerin bazılarının kurutulup kuruyemiş işletmelerine, bazılarının da şarap fabrikalarına satıldığını anlatan Okur, siyah üzüm fiyatının diğer üzümlerden 2-3 kat fazla olduğunu bildirdi.



Saruhanlı'da Vefat...

Saruhanlı’da kadınlar, Çağan Ata İçin Tek Yürek Oldu

Gündüz Bakım Evi ve Çocuk Kulübü’nde Çalışmalar Tam Gaz Devam Ediyor

Tütün tarlasına çekilen seyyar elektrik kablosu yangına neden oldu

Düğün değil adeta sınav

Düğüne gelen her davetliye bir fidan hediye edildi

Vestel, Manisa BBSK Kadın Voleybol Takımı ile güçlerini birleştirdi

Manisalı Milli Judocu Sura Nil Karasu Avrupa ikincisi oldu

Manisalı Milli Judocu Sura Nil Karasu Avrupa ikincisi oldu

Tarlaya uçan otomobilin sürücüsü hayatını kaybetti

Saruhanlı Belediyesi’nden Şatırlar Mahallesi’ne Kapalı Düğün Salonu

-Akhisarlı bisikletçiler Türkiye Şampiyonasında göz doldurdu

Saruhanlı'da Vefat...

Feci kazada karı-koca vefat etti

Manisalı çiftin piknik keyfi faciayla bitti

Saruhanlı'da Vefat...

Saruhanlı’da kadınlar, Çağan Ata İçin Tek Yürek Oldu

Bisikletçiler orman yangınlarına dikkat çekmek için pedalladı

Lambayı boşa yakana okkalı tarife. Elektrikte büyük kazık

Kaddafi'nin eski danışmanı Bodrum'da isyan etti: "İskelemi yıktılar, personelimi darp ettiler"

Merhum Başkan Ferdi Zeyrek vefatının 52. gününde dualarla anıldı

Soma'da gençlerin isteği yerine geldi

Ormanlara giriş yasağını delenlere ağır yaptırım

Kalp krizi geçirip hayatını kaybeden polis memuru için tören düzenlendi

Sarıgöl'de orman yangınlarına karşı tedbirler devam ediyor

Orman yangınında yaralanan Kader Dereli'nin tedavisi yoğun bakımda sürüyor

Müdür Öztürk dualarla görevine veda etti

Denizlili orman şehitleri son yolculuklarına uğurlandı

Kaymakam Güldoğan, Salihli basınını unutmadı

Başkan Balaban'ın acı günü

Üç günlük damat kumar borcu yüzünden takılarla birlikte kayboldu

Hayrunnisa Gül'ün çantası, İngiltere kralıyla sohbeti gölgede bıraktı

Bakan Memişoğlu açıkladı: 10 milyon kişinin ölçümü yapıldı, yüzde 70'i fazla kilolu

Elektrik akımına kapılan 2 kişinin ölümüne ilişkin davada sanık sayısı arttı

Saruhanlı'da 15 Temmuz Demokrasi ve Millî Birlik Günü

Kula’da 15 Temmuz Şehitleri dualarla anıldı

https://www.youtube.com/@kardelengazetesi45/videos
Saglik 3.10.2013 09:36:40 696 0

Tarih: 03.10.2013 09:36 Güncelleme: 03.10.2013 09:36
Haberi Sesli Oku
5.08.2025 17:41:00