Malzeme Listesi:

• Balkabağı Püresi İçin

• Yarım kilo balkabağı

• 1 bardak şeker

• 2 tane tarçın çubuğu ve 5 tane karanfil (isteğe bağlı)

• 1 Türk kahve fincanı pekmez

• Muhallebisi İçin

• 2 bardak süt

• 1 kaşık un

• 1 kaşık nişasta

• 1 bardak şeker

• 1 tane yumurta sarısı

• 1 paket vanilya

• 1 kaşık tereyağı veya margarin

 Nasıl Yapılır:

• Öncelikle tencerenin içinde balkabağı püresi için gereken tüm malzemeleri pişirin. (Su eklemenize gerek yok, kendisi sulanacaktır)
• Ardından kabaklar piştikten sonra çatalla güzelce ezerek borcamın tabanına iyice yayın. (Karanfilleri içinden çıkarmayı unutmayın)
• Daha sonra muhallebisi için ise farklı bir tencerenin içinde gereken tüm malzemeleri çırparak pişirin.
• Kaynamaya başladıktan sonra tere yağını ilave ederek iyice eridikten sonra ocaktan alın.
• Muhallebi ılık kıvama gelinceye dek mikser yardımıyla çırpın.
• Eğer topaklanma olursa çırparken pürüzsüz oluyor merak etmeyin.
• En son muhallebiyi tepsideki balkabağı püresinin üstüne yayıp tarçın ile cevizle birlikte süsleyin.
• 5 saat kadar buzdolabında dinlendirin.
• Afiyet Olsun.