KÖYLERDE KIŞ HAZIRLIĞI BAŞLADI
TAŞDİBİ - Saruhanlı İlçesine bağlı belde ve köylerde kışın tüketilen yiyeceklerin hazırlıkları sürüyor. Köylü kadınlar, salçadan konserveye, bulgurdan pekmeze kadar birçok ürünü kendi elleriyle hazırlıyor.
Saruhanlı’nın Taşdibi köyünde yaşayan Ayşe Kolcu, Kardelen muhabirine yaptığı açıklamada, kışın tüketecekleri, salça, pekmez, tarhana, konserve, bulgur ve kurutulmuş biber gibi ürünlerin hazırlıklarını sürdürdüklerini bildirdi.
Yaz mevsimindeki harman ve hasat işlerinin tamamlanmasının ardından gelen Sonbahar’da kış hazırlıklarına koyulduklarını belirten Kolcu;
“Biz geçmişten bu yana kışın yiyeceğimiz ürünleri kendimiz hazırlarız. Her yıl bu mevsimde köylü kadınları tatlı bir telaş sarar. Mahalleli kadınlar toplanıp bir arada salça, tarhana, konserve, bulgur ve buna benzer ürünleri birlikte hazırlarız. Hazırladığımız ürünlerin bazılarını buzdolabında bazılarını da kiler olarak kullandığımız serin odalarda muhafaza eder, kış boyunca tüketiriz” dedi.
Kendisinin bugünlerde çok sayıda ürün hazırladığını dile getiren Kolcu, böylelikle hem evin ihtiyacını karşıladıklarını hem de asırlardır süren bir geleneği yaşattıklarını kaydetti.
Muammer Kökcüoğlu
