Anahtar Kelimeler: 0

Fiyatı Dudak Uçuklatıyor…

“KUZU GÖBEĞİ” MANTARI PAZARA İNDİ

 

SARUHANLI - Saruhanlı İlçesinde yağışlı havanın ardından ormanlık alanlardaki çimlerin arasında yetişen ve pazarlarda kilogramı 60 liradan satılan “kuzu göbeği” mantarının fiyatı adeta dudak uçuklatıyor.

 

Saruhanlı Ziraat Odası Başkanı Aydoğan Okur, yağmur sonrası ormanlık alanlarda kendiliğinden yetişen ve köylüler tarafından toplanan “kuzu göbeği” mantarının pazara indiğini bildirdi.

 

İlçe pazarında kilogramı 60 liradan satışa sunulan “kuzu göbeği mantarının” fiyatı kadar besin değerinin de çok yüksek olduğunu belirten Okur, şunları kaydetti;

 

“Her zaman bulunan bir bitki değil. Bunun için çok değerli. Bahar aylarında yağışlı havaların ardından ormanda çalı ve ağaç diplerinde yetişiyor. Toprakta, orman açıklıklarında, yol ve akarsu kenarlarında, bitki örtüsü yanmış arazide Mart ve Mayıs ayları arasında ortaya çıkıyor.

 

Köylülerimiz bunu elleriyle topluyor. Bazı vatandaşlarımız satıyor, bazıları ise evinde kendi tüketiyor. Çok lezzetli, fiyatı da bir hayli yüksek, ancak bunun zehir olan türleri de var. Orman Genel Müdürlüğü’nün araştırmasına göre ülkemizde 70 civarında zehirli,  40 civarında da yenilebilen mantar türü var. “Kuzu göbeği” mantarı da yenilebilen türler arasında yer alıyor. Hem lezzeti hem de fiyatının yüksek olması onu diğer mantarlardan farklı kılıyor.”

 

- Protein Değeri Yüksek -

 

Celal Bayar Üniversitesi Gıda Bilimleri ve Mühendisliği Bölümü Öğretim Üyelerinden Prof. Dr. Necla Çağlarırmak ise protein değeri yüksek olan “kuzu göbeği” mantarının sağlık açısından bir çok faydasının bulunduğunu kaydetti.

 

Kendisinin de mantarlarla ilgili yurt dışında araştırmalar yaptığını ve bu konuda halen çalışmalar yürüttüğünü ifade eden Çağlarırmak, şu bilgileri verdi;

 

“Kuzu göbeği” mantarının kansere karşı koruyucu olduğu biliniyor. Bu bitki kan yapıcı özelliğe de sahip, vücudun dinç kalmasını sağlıyor, bağırsak ve mide rahatsızlıklarına iyi geldiğini ifade ediliyor.

 

Avrupalı zenginler bunun değerini bizden çok daha iyi biliyor. Bu nedenle “kuzu göbeği” mantarı AB ülkelerinde çok fazla tüketiliyor. Allah’ın bir takdiridir ki bu mantar doğası gereği kültür bitkisi olarak üretilemiyor. Bu nedenle köylülerimiz bu bitkinin yetiştiği alanları iyi korumalı, ekolojik ortamına zarar vermemeye özen göstermelidirler.”

 

Muammer Kökcüoğlu



TARIM VE ORMAN BAKAN YARDIMCISI GİZLİGİDER SARUHANLI’DA HASAR GÖREN BAĞLARI İNCELEDİ

Selendi’de şehitler için sergi açıldı

Türkiye Oryantiring Şampiyonası Manisa’da başladı

Soma’da Ahmet Sula’dan unutulmaz bir seminer

Kula’da Kütüphaneler Haftası coşkuyla kutlandı

Don afetini yaşadı çalışmaya ara vermedi

TBMM zirai dondan etkilenen üreticiler için adım attı

Kaymakam Güldoğan, don afeti yaşayan bağları yerinde inceledi

Vali Özkan: "Çiftçilerimizin yanındayız"

Saruhanlılı çiftçiler için don tehlikesi devam ediyor

Manisa'da don afeti üzüm bağlarına büyük zarar verdi

Don afetinin sadece Sarıgöl’e zararı 2,25 milyar TL

Kaymakam Acar, dondan etkilenen bağları inceledi

Polis Haftası Kutlamaları Başladı

Salihli ve Kula'da Türk Polis Teşkilatı'nın 180. yılı kutlandı

Saruhanlı Belediyesi’nin 2024 Yılı Faaliyet Raporu Oy Birliğiyle Kabul Edildi

Saruhanlı Belediyesi’nden 320 Çocuğa Bayramlık Kıyafet Yardımı

SARUHANLI’DA 21 MART NEVRUZ BAYRAMI COŞKUYLA KUTLANDI

Şehit Görece’nin ailesine Devlet Övünç Madalyası verildi

Manisa’da Devlet Övünç Madalyası ve Berat Tevcih Töreni düzenlendi

https://www.youtube.com/@kardelengazetesi45/videos
Ekonomi 12.04.2013 16:57:07 601 0

Tarih: 12.04.2013 16:57
Haberi Sesli Oku

Ekonomi

Ekonomi Haberleri
19.04.2025 16:20:00