Anahtar Kelimeler: 0

Fiyatı Dudak Uçuklatıyor…

“KUZU GÖBEĞİ” MANTARI PAZARA İNDİ

 

SARUHANLI - Saruhanlı İlçesinde yağışlı havanın ardından ormanlık alanlardaki çimlerin arasında yetişen ve pazarlarda kilogramı 60 liradan satılan “kuzu göbeği” mantarının fiyatı adeta dudak uçuklatıyor.

 

Saruhanlı Ziraat Odası Başkanı Aydoğan Okur, yağmur sonrası ormanlık alanlarda kendiliğinden yetişen ve köylüler tarafından toplanan “kuzu göbeği” mantarının pazara indiğini bildirdi.

 

İlçe pazarında kilogramı 60 liradan satışa sunulan “kuzu göbeği mantarının” fiyatı kadar besin değerinin de çok yüksek olduğunu belirten Okur, şunları kaydetti;

 

“Her zaman bulunan bir bitki değil. Bunun için çok değerli. Bahar aylarında yağışlı havaların ardından ormanda çalı ve ağaç diplerinde yetişiyor. Toprakta, orman açıklıklarında, yol ve akarsu kenarlarında, bitki örtüsü yanmış arazide Mart ve Mayıs ayları arasında ortaya çıkıyor.

 

Köylülerimiz bunu elleriyle topluyor. Bazı vatandaşlarımız satıyor, bazıları ise evinde kendi tüketiyor. Çok lezzetli, fiyatı da bir hayli yüksek, ancak bunun zehir olan türleri de var. Orman Genel Müdürlüğü’nün araştırmasına göre ülkemizde 70 civarında zehirli,  40 civarında da yenilebilen mantar türü var. “Kuzu göbeği” mantarı da yenilebilen türler arasında yer alıyor. Hem lezzeti hem de fiyatının yüksek olması onu diğer mantarlardan farklı kılıyor.”

 

- Protein Değeri Yüksek -

 

Celal Bayar Üniversitesi Gıda Bilimleri ve Mühendisliği Bölümü Öğretim Üyelerinden Prof. Dr. Necla Çağlarırmak ise protein değeri yüksek olan “kuzu göbeği” mantarının sağlık açısından bir çok faydasının bulunduğunu kaydetti.

 

Kendisinin de mantarlarla ilgili yurt dışında araştırmalar yaptığını ve bu konuda halen çalışmalar yürüttüğünü ifade eden Çağlarırmak, şu bilgileri verdi;

 

“Kuzu göbeği” mantarının kansere karşı koruyucu olduğu biliniyor. Bu bitki kan yapıcı özelliğe de sahip, vücudun dinç kalmasını sağlıyor, bağırsak ve mide rahatsızlıklarına iyi geldiğini ifade ediliyor.

 

Avrupalı zenginler bunun değerini bizden çok daha iyi biliyor. Bu nedenle “kuzu göbeği” mantarı AB ülkelerinde çok fazla tüketiliyor. Allah’ın bir takdiridir ki bu mantar doğası gereği kültür bitkisi olarak üretilemiyor. Bu nedenle köylülerimiz bu bitkinin yetiştiği alanları iyi korumalı, ekolojik ortamına zarar vermemeye özen göstermelidirler.”

 

Muammer Kökcüoğlu



Bülent Arınç: “Değer Erozyonu Türkiye’yi Bu Hâle Getirdi”

İzmir'de dine, Peygamber Efendimiz'e ve Atatürk'ün annesine hakaret eden kişi tutuklandı

Ekrem Başkan, Yeni Kavşak Projesi İçin İzmir'de

Doğal gazını yakmayarak komşudan geçinene kötü haber

İhmal edilen baca temizliği yangına neden oluyor

Manisa Büyükşehir Belediyesi’nden üretimde rekor yıl

Açılan tapu davası 71 yıl sonra sonuçlandı

Başkan Kaplan'dan Arslan ailesine ziyaret

Zeyrek’ten katılımcı yönetim vurgusu ve imar planı müjdesi

Yenidoğan çetesiyle ilgili yeni gelişme: 13 hastane ve 3 şirkete kayyum atandı

Türk Sağlık Sen'den aile hekimleri ve çalışanlarına tam destek

Manisa'da 3 bin 500 yükümlü topluma kazandırılacak

Devriye görevinde fenalaşarak hayatını kaybeden polis memuruna son görev

Vali Özkan'dan Suriye'deki hapishaneden kurtarılarak vatanına kavuşturulan gencin ailesine ziyaret

Müdür Aktaş’tan vatan için can verenlere vefa: “Şehit emanetleri yalnız değil”

Duvarı kırıp 35 yıllık komşusunun eşyalarını çalmıştı, "Alkolün etkisindeydim" dedi

Manisa'da 10 Aralık Dünya İnsan Hakları Paneli düzenlendi

Suriye’deki hapisten kurtarılan Saruhanlılı genci yurda giriş yaptı

Erdoğan'ı protesto edip tutuklanmıştı! Sena Eliküçük cezaevinde yaşadıklarını anlattı: Çıplak arama...

Sağlık birimlerinde 26 bin 673 sözleşmeli personel istihdam edilecek

https://www.youtube.com/@kardelengazetesi45/videos
Ekonomi 12.04.2013 16:57:07 522 0

Tarih: 12.04.2013 16:57

Haberi Sesli Oku

Ekonomi

Ekonomi Haberleri