Anahtar Kelimeler: Kaymaklı Menemen’ Tescil Aldılar

SARUHANLI - İzmir’in Menderes ilçesinde 1989 yılından bugüne Girit ve Ege lezzetleri ile tanınan Beyturan Lokantası ikinci kuşağın ellerine emanet. Başarılı Lokantacı Beytullah Artagan’ın kurucusu olduğu eşi Nesrin hanımın ustalığıyla nam salan Beyturan’da ailenin çocukları vizyonlu bakış açılarıyla işletme mutfağını zenginleştiriyor.

Dokuz Eylül Üniversitesi Güzel Sanatlar Fakültesinden Yüksek Lisans mezunu olan ailenin büyük oğlu Şeref Artagan ile aynı okulda Denizcilik Fakültesinden Lisans mezunu olan Onur Artagan, anne ve babasının maharetli ellerinden bayrağı devraldıktan sonra yaratıcı mutfak yorumlarıyla işletmelerinin sesini duyuruyor. Geçtiğimiz yıl menemen’in üretim ve tüketimine ilişkin birçok deneme yapan aile lokantası, Tereyağı yerine Süt Kaymak eklentisinden olumlu sonuçlar almış. Bu yorumlarını müşterilerinin hizmetine sunan, akabinde ciddi oranda beğeni gören menemen için gençler tescil ve patent arayışına girmişler. Tescil sürecine ilişkin detayları paylaşan Şeref Artagan,” Menemen anonim hatta evrensel bir yemek olduğu için ürünün patentini almak mümkün olmadı. Bizde iki kardeş lezzetinden çok emin olduğumuz bu yemeği resmi kayıtlara ilk tarafımızdan geçirilmesini istedik. Sonrasında Kültür ve Turizm Bakanlığı İlim ve Edebiyat Eserleri Kayıt-Tescil bölümünden yemek tarifimizi sunduk, 3 ay sonra onayını aldık ”dedi. Lokanta’da annelerinin başarılı yemek üretiminden dersler alan iki kardeş, aile sıcaklığında Türk mutfağına yeni yorumlar, vizyonlar aramayı sürdürüyor. Lokanta’nın en genç ismi Onur Artagan,” Babam bize yemek sektörü fotokopi gibidir, siz feyz alın ama fotokopi çekmeyin der. Biz babamızın nasihati ile fotokopi çekmek istemediğimiz gibi, fotokopisi çekilse de öncüsü bizim olduğumuz bilinsin istedik,” dedi. Anne lezzetinde yemekler yapan bu işletmedeki yeni kuşağın gelecekte lokanta-restoran sektöründe adını sıklıkla duyuracağını şimdiden söylemek mümkün.



Tali yoldan ana yola bağlanmak isteyen otomobil ile kamyonet çarpıştı; 1 ölü

Kamyon şarampole devrildi, sürücü mahsur kaldı

Yanan araç kullanılamaz hale geldi

Metruk binada çıkan yangın korkuttu

Silahla patronuna saldırmıştı, 7 yıl hapis cezasına çarptırıldı

Traktör kazası: 1 ölü

Trafik kazası: 4 yaralı

Manisa FK, Amed Sportif Faaliyetler maçı hazırlıklarına başladı

Uydu tamircisi apartman boşluğuna düşerek hayatını kaybetti

Eşiyle kavga etti, otomobiliyle birlikte kendini ateşe verdi

Saruhanlı Devlet Hastanesinde Cuma günü görev yapacak doktorlar

Ekrem Başkan Sahada: Yatırımlar Hız Kesmeden Devam Ediyor

2. GELENEKSEL DEVE GÜREŞİ FESTİVALİ İZMİR BAYINDIR ÇIRPI’DA COŞKUYLA GERÇEKLEŞECEK

Erhan Dumlu, İYİ Parti’den Manisa İl Başkan Adaylığını Açıkladı

Saruhanlı'da vefat...

Sokak ortasında silahla başından vurulmuş halde bulundu

Eşi ve kızını yaralayıp rehin alan adam 6 saat sonra kaçmaya çalışırken yakalandı

Saruhanlı’da 102. Yıl Coşkusu

Saruhanlı Devlet Hastanesinde Perşembe günü görev yapacak doktorlar

SARUHANLI’DA CUMHURİYETİMİZİN 102. YILDÖNÜMÜNE YAKIŞIR BİR KORTEJ YÜRÜYÜŞÜ

Paşaköy FK gücüne güç kattı

https://www.youtube.com/@kardelengazetesi45/videos
Mutfak 20.07.2020 10:07:00 47449 0
Tarih: 20.07.2020 10:07 Güncelleme: 20.07.2020 10:07
Haberi Sesli Oku