Anahtar Kelimeler: Kaymaklı Menemen’ Tescil Aldılar

SARUHANLI - İzmir’in Menderes ilçesinde 1989 yılından bugüne Girit ve Ege lezzetleri ile tanınan Beyturan Lokantası ikinci kuşağın ellerine emanet. Başarılı Lokantacı Beytullah Artagan’ın kurucusu olduğu eşi Nesrin hanımın ustalığıyla nam salan Beyturan’da ailenin çocukları vizyonlu bakış açılarıyla işletme mutfağını zenginleştiriyor.

Dokuz Eylül Üniversitesi Güzel Sanatlar Fakültesinden Yüksek Lisans mezunu olan ailenin büyük oğlu Şeref Artagan ile aynı okulda Denizcilik Fakültesinden Lisans mezunu olan Onur Artagan, anne ve babasının maharetli ellerinden bayrağı devraldıktan sonra yaratıcı mutfak yorumlarıyla işletmelerinin sesini duyuruyor. Geçtiğimiz yıl menemen’in üretim ve tüketimine ilişkin birçok deneme yapan aile lokantası, Tereyağı yerine Süt Kaymak eklentisinden olumlu sonuçlar almış. Bu yorumlarını müşterilerinin hizmetine sunan, akabinde ciddi oranda beğeni gören menemen için gençler tescil ve patent arayışına girmişler. Tescil sürecine ilişkin detayları paylaşan Şeref Artagan,” Menemen anonim hatta evrensel bir yemek olduğu için ürünün patentini almak mümkün olmadı. Bizde iki kardeş lezzetinden çok emin olduğumuz bu yemeği resmi kayıtlara ilk tarafımızdan geçirilmesini istedik. Sonrasında Kültür ve Turizm Bakanlığı İlim ve Edebiyat Eserleri Kayıt-Tescil bölümünden yemek tarifimizi sunduk, 3 ay sonra onayını aldık ”dedi. Lokanta’da annelerinin başarılı yemek üretiminden dersler alan iki kardeş, aile sıcaklığında Türk mutfağına yeni yorumlar, vizyonlar aramayı sürdürüyor. Lokanta’nın en genç ismi Onur Artagan,” Babam bize yemek sektörü fotokopi gibidir, siz feyz alın ama fotokopi çekmeyin der. Biz babamızın nasihati ile fotokopi çekmek istemediğimiz gibi, fotokopisi çekilse de öncüsü bizim olduğumuz bilinsin istedik,” dedi. Anne lezzetinde yemekler yapan bu işletmedeki yeni kuşağın gelecekte lokanta-restoran sektöründe adını sıklıkla duyuracağını şimdiden söylemek mümkün.



İŞKUR gençlik programı yeni dönemde büyüyerek başlıyor

Milletvekili Ün; "Gözaltılar uluslararası sularda hukuksuz olarak yapıldı"

Kendisinden haber alınamayan kadın evinde ölü bulundu

Kayganlaşan yolda otomobil istinat duvarına çarptı: Karı koca hayatını kaybetti

TARİŞ Pamuk Birliği'nde 'zimmet' iddiaları derinleşiyor

Komşu katili için müebbet hapis kararı

Demirci’de binlerce kişi Filistin’e destek için yürüdü

Manisalı sanatçıdan da kan örneği alınacak

MHP İl Başkanı Tosuner'den Saruhanlı'da esnaf ziyareti

Başkan Cıllı, MHP'li Tosuner'i ağırladı

KEMİKLİDERE'DEN NEVŞEHİR'E KÜLTÜR YOLCULUĞU

Kula’da facianın eşiğinden dönüldü: Otomobil orta refüje çıktı

Vidanjörün altında kalan motosiklet sürücüsünün acı sonu

Suç örgütü lideri Necati Arabacı, İzmir'de yakalandı

Köpeğe ateş etti, karı kocayı vurdu: 1 ölü, 1 yaralı

Tıpta ender rastlanan dev tümör ameliyatla çıkarıldı

İŞKUR gençlik programı yeni dönemde büyüyerek başlıyor

Milletvekili Ün; "Gözaltılar uluslararası sularda hukuksuz olarak yapıldı"

Kendisinden haber alınamayan kadın evinde ölü bulundu

Kayganlaşan yolda otomobil istinat duvarına çarptı: Karı koca hayatını kaybetti

TARİŞ Pamuk Birliği'nde 'zimmet' iddiaları derinleşiyor

Komşu katili için müebbet hapis kararı

Demirci’de binlerce kişi Filistin’e destek için yürüdü

Manisalı sanatçıdan da kan örneği alınacak

MHP İl Başkanı Tosuner'den Saruhanlı'da esnaf ziyareti

Başkan Cıllı, MHP'li Tosuner'i ağırladı

KEMİKLİDERE'DEN NEVŞEHİR'E KÜLTÜR YOLCULUĞU

Kula’da facianın eşiğinden dönüldü: Otomobil orta refüje çıktı

Vidanjörün altında kalan motosiklet sürücüsünün acı sonu

Suç örgütü lideri Necati Arabacı, İzmir'de yakalandı

Köpeğe ateş etti, karı kocayı vurdu: 1 ölü, 1 yaralı

Tıpta ender rastlanan dev tümör ameliyatla çıkarıldı

İyot eksikliği, zekâ geriliğinin en önemli nedeni

Silahlı saldırıda ölen mermer ustasının son paylaşımı üzdü

Ormanlık alanda ölü bulunan üniversite öğrencisi Teslime'nin mektubu savcılığa teslim edildi

Çöp kamyonunun ezdiği yaşlı kadın hayatını kaybetti

https://www.youtube.com/@kardelengazetesi45/videos
Mutfak 20.07.2020 10:07:00 47333 0

Tarih: 20.07.2020 10:07 Güncelleme: 20.07.2020 10:07
Haberi Sesli Oku
8.10.2025 08:23:00