Anahtar Kelimeler: Kasım Ayında Pazardan Besinleri !

SARUHANLI - Kasım ayında soğuk rüzgarlar esmeye başlayınca bağışıklık sistemini daha da güçlendirmek için çanlar çalmaya başladı. Peki, sağlıklı beslenmek ve bağışıklık sistemimizi güçlü kılmak için Kasım ayında pazar çantamıza hangi besinleri ekleyelim? Uzman Diyetisyen Nilay Keçeci Arpacı, sağlıklı beslenme için tüketilmesi gereken vitamin ve mineral deposu besinlerin aslında Kasım ayının isminde gizli olduğunu anlattı.

KESTANE

Kasım ayı, kış mevsimi, soğuk havalar denildiğinde akla gelen besinlerden ilki kestane olur. Fosfor ve magnezyum kaynağı diyebileceğimiz kestane kalsiyum açısından zengin bir besindir. Haşlama, fırınlama gibi tekniklerle pişirerek tüketebileceğiniz kestane, aynı zamanda demir de içerir. Kasım ayının bize sunduğu faydalı besinlerden biri olan kestane; fındık, ceviz, badem gibi besinlere göre daha az yağ, daha yüksek C vitamini içerir. Ama nişasta da içerdiği için porsiyon kontrolüne mutlaka dikkat edilmelidir. Yaklaşık olarak 100 gram kestane 190-200 kaloridir. Günde 10 adet orta boy kestane tüketebilirsiniz. Bağışıklık sistemini güçlendirme ve kolesterol düşürücü etkisi vardır. Lifli yapısı ile sindirim sisteminin düzenli çalışmasına destek verir.

ALABAŞ LAHANASI

Görüntüsü ile turpu hatırlatan alabaş lahanasına Kasım ayı beslenme planınızda sık sık yer verebilirsiniz. Diğer adı yer lahanası olan alabaş lahanasının besin içeriği kış aylarında ihtiyacımız olan birçok vitamini kapsar. Demir, kalsiyum, potasyum, manganez gibi mineralleri içeren alabaş lahanası ek olarak A, B, C ve K vitaminlerini de barındırır. Lifli yapısı ile sağlık açısından çok faydalıdır. Turpgil ailesinden gelen alabaş lahanası, glukosinolat bileşiğine sahiptir ve bu özelliği ile kanseri önleme konusunda destek sağlar. Alabaş lahanası; demir, kalsiyum, potasyum üçlüsü ile vücutta kansızlığı engellemek için çalışır. Kalorisi oldukça düşük olan alabaş lahanasını çorba, yemek ve salata olarak tüketebilirsiniz.

SUMAK

Tam bir soğuk algınlığı, grip savar diyebileceğimiz bir besin olan sumak, aynı zamanda metabolizmayı hızlandırma konusunda da oldukça etkilidir. Antiinflamatuar etkisi olan sumak enfeksiyonlarla savaşma konusunda yüksek bir etkiye sahiptir. Antioksidanlar özellikle kış aylarında sağlığın korunması için çok önemlidir. Besinlerin antioksidan içeriğini ifade eden ORAK; yani “oksijen radikal absorbans kapasitesi” değeridir. Sumak, bu anlamda en yüksek değere sahip besinlerdendir. Genellikle yemek ve salatalara baharat olarak eklenerek tüketilen sumak, çay olarak da tüketilebilir. Tükettiğiniz yoğurdun içine katabilir; sabahları yumurta, peynir gibi kahvaltılıklarınızın üzerine de serpebilirsiniz. Yağ yakımını hızlandırmak ve ödem atmak için sumak tüketilebilir.

IISIRGAN

Birçok besin pişirildiğinde vitamini kaybedebilir; ama ısırgan bu besinlerden biri değildir. Pişirilme ile vitamin değerlerini kaybetmez. Bu nedenle yemeğini yapabilir; yemeklere ekleyebilir ya da taze-kuru ısırganı çay olarak içebilirsiniz. C vitamini ve demir deposu diyebileceğimiz ısırgan; folat, fosfor, riboflavin, niasin, A-B ve K vitaminlerini içeren bir şifa kaynağıdır. Isırganın vücudumuza birçok faydası bulunur. Bunlardan en önemli etkisi vücutta biriken toksinlerin dışarıya atılmasıdır. Hem toksinleri atar hem de vücutta ödemin azalmasını destekler. Kan dolaşım düzeninin sağlanmasına da yardımcı olur. Isırganın doğal bir idrar söktürücü olduğu söylenebilir. Bu anlamda hem böbrek taşlarının hem de idrar yolu enfeksiyonlarının önlenmesi açısından etkilidir.

MUŞMULA

Sağlıklı bir bağışıklık sistemi için sindirim sisteminin de düzenli bir şekilde çalışması gerekir. Lifli yapısı ile muşmula, dengeli bir sindirim sistemi için Kasım ayının vazgeçilmez besinleri arasında olmalıdır. Muşmula, bağırsak hareketlerini düzene sokarak sindirim sistemini destekler. Folik asit, potasyum, kalsiyum, demir, magnezyum, A ve C vitaminleri içererek bağışıklık sisteminin güçlenmesini sağlar. Antioksidan özelliği ile vücut iltihaplanmalarını önlemede etki sağlar. Mayhoş bir tada sahip olan muşmula için önerilen ve en faydalı tüketim şekli taze olarak yenmesidir. İstenirse blenderdan geçirip püre haline getirebilir; sade ya da yoğurtla karıştırılarak da tüketilebilir. Her besinde olduğu gibi muşmulada da porsiyon kontrolüne uymak gerekir.



ŞEHZADELER BELEDİYESİ’NDEN TELEFON FOTOĞRAFÇILIĞI EĞİTİMİ

Minik Voleybolcular Başarı Belgelerini Başkan Çetin Akın’dan Aldı

Sulama kanalına devrilen traktörün sürücüsü hayatını kaybetti

Manisalı muhtarlar taleplerini MASKİ'ye iletti

Kazada ölen kuzenler gözyaşlarıyla toprağa verildi

Salihli'de Şehit Olcay Arı 30. yılında unutulmadı

Gönüllü gençler üzüm kesti, üretimi yerinde öğrendi

Minibüs ile otomobil çarpıştı: 11 yaralı

Sahte araç kiralama ilanları ile 1 milyon TL’lik vurgun yaptılar

Turgutlu'da feci kaza: İki kuzen hayatını kaybetti

Türk moda endüstrisi, Moskova’daki BRICS+ Zirvesi’nde sahne alıyor

Masterchef’te ana kadroya giren isim belli oldu

İşçi servisi ağaca çarptı: 8 yaralı

MASKİ çalışanı intihar etti

İki otomobil kafa kafaya çarpıştı: 7 yaralı

SOLOTÜRK'ten Demirci'de muhteşem gösteri

Manisalı muhtarlar taleplerini MASKİ'ye iletti

Milli mücadelenin şehri Demirci'de 'Kurtuluş Festivali' başladı

Saruhanlı Ziraat Odası Başkanı Aydoğan Okur: "Deniz suyunu arıtarak kullanıma sunsunlar"

Barajlar boşaldı, bidonlar doldu

Manisa'da Geçici Koruyucu Aile Modeli tanıtıldı

Vatandaşların Çerçioğlu’na öfkesi sürüyor: Koltuklar bomboş kaldı

MAFOD'tan 19 Ağustos'a özel fotoğraf gösterimi

Alaşehir Belediyesi personeline Didim’de ücretsiz tatil

Manisa'nın 'Yangın Riskini Azaltma Planı' Türkiye'ye örnek olabilir

SARUHANLI KADINLAR BURAYA, Çağan Ata için harekete geçiyor

Hukukta yapay zeka dönemi

Manisa nüfusu hızla yaşlanıyor

Büyükşehir Saruhanlı'daki Şehit Kabirlerini yeniliyor

Hasar gören camiden malzeme düşmesi sonucu ölen adam toprağa verildi

Saruhanlı’da obruklar oluşmaya başladı!

Saruhanlı’da kadınlar, Çağan Ata İçin Tek Yürek Oldu

Bisikletçiler orman yangınlarına dikkat çekmek için pedalladı

Lambayı boşa yakana okkalı tarife. Elektrikte büyük kazık

Kaddafi'nin eski danışmanı Bodrum'da isyan etti: "İskelemi yıktılar, personelimi darp ettiler"

Merhum Başkan Ferdi Zeyrek vefatının 52. gününde dualarla anıldı

https://www.youtube.com/@kardelengazetesi45/videos
Saglik 11.11.2022 16:04:00 2088 0

Tarih: 11.11.2022 16:04 Güncelleme: 11.11.2022 16:04
Haberi Sesli Oku
28.08.2025 09:05:00