KALİTELİ ZEYTİNYAĞI’NIN ADRESİ SARUHANLI
SARUHANLI - Saruhanlı Ziraat Odası Başkanı Aydoğan Okur, Avrupa’nın en kaliteli ve organik zeytinyağının Saruhanlı’da üretildiğini belirterek “Hilesiz, saf, kaliteli ve organik zeytinyağı yemek isteyenler İlçemize buyursun gelsin” dedi.
Ziraat Odası Başkanı Okur Kardelen Gazetesi muhabirine yaptığı açıklamada gıda üretimi yapan firmalardan ürünlerinde taklit ve tağşiş yapanların Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı tarafından teşhir edildiğini anımsattı.
Bu olayların gündeme gelmesinin ardından hileli zeytinyağı iddialarının ortaya atıldığını ifade eden Okur, merdiven altı diye tabir edilen kaçak ve hileli zeytinyağı üretiminden kendilerinin de rahatsız olduklarını dile getirdi.
Hileli zeytinyağı üretiminin de mercek altına almasını beklediklerini belirten Okur şunları kaydetti;
“Bu işi hakkıyla yapan ile hileli üretim yapanı aynı kefeye koyamazsınız. Bunun ayırt edilmesi için konuya el atılmasını bekliyoruz. Piyasada zeytinyağı adı altında satılan karışımlar, gerçek zeytinyağının itibarına büyük zarar veriyor. Zeytin ve zeytinyağı üretiminde söz sahibi bir ilçe olarak ak ile karanın ortaya çıkarılmasını talep ediyoruz.”
110 bin dekar zeytin arazisi ve 18 zeytinyağı işletmesinin bulunduğu Saruhanlı’da bu yıl 50 bin ton zeytin, 10 bin ton zeytinyağı üretildiğini belirten Okur, 2008 yılında İtalya’da düzenlenen Dünya Uluslararası organik zeytinyağı üretimi yarışmasında İlçenin Büyükbelen Beldesi’nde üretilen zeytinyağının birinci seçildiğini anımsattı.
Başkan Okur, zeytinyağının hilesiz olup olmadığının damak tadı ile anlaşılabileceğini ifade ederek şu bilgileri verdi;
“Saf zeytinyağı, kokusu ve lezzetiyle kendini belli eder. Ancak bunu herkes anlayamaz. Biz zeytinyağının gerçek olup olmadığının nasıl tespit edileceği konusunda atalarımızın bize öğrettiği bir yöntemi uyguluyoruz. Buna göre tavaya koyduğunuz zeytinyağını ateşte bir süre ısıttıktan sonra üzerine iki yumurta kırın. Pişen yumurtanın içindeki yağ boğazınızı yakıyorsa, bu yağ gerçek ve kaliteli değildir. Eğer ki boğazınızda yanma ve acımsı bir tat oluşmuyorsa o yağ saf ve kaliteli zeytinyağıdır. İnsanlar bu yöntemi uygulayabilir.”
Okur, hilesiz, saf, kaliteli ve organik zeytinyağı yemek isteyenleri Saruhanlı’ya davet etti.
Muammer Kökcüoğlu