Holiday Inn Airport Hotel Şefi Mehmet Siriş, hafif bir salata olan Tabbule'yi sizler için anlatıyor
Ispanaklı ve mantarlı çipura hazırlanışı
Ispanaklı ve mantarlı çipura: Tavayı ısıtıp zeytinyağını ekleyin. Temizlenmiş balığı tavaya yerleştirip her iki yanını kızartın. Aynı tavada kabukları soyulmuş arpacık soğanları ve sarımsakları soteleyin. Mantarları dörde bölüp ekleyin ve sotelemeye devam edin. Kiraz domatesleri, iri doğranmış ıspanakları, defne yapraklarını da ilave ederek tavayı ocaktan alın. Balığı bir fırın kabına yerleştirin. Sotelediğiniz sebzelerle balığın üzerini kaplayın. Bir bardak sıcak su ve limon dilimlerini ekleyin. Sıcak fırında 10 dakika daha pişirin. Sıcak servis yapın.Ispanaklı ve mantarlı çipura artık hazır, afiyet olsun.
