Kurban bayramı boyunca artan et tüketiminin kilo alımını hızlandıracağını belirten Kayseri Özel Tekden Hastanesi Diyetisyeni Duygu Deniz, etin yanında karbonhidrat yerine sebze tüketilmesi gerektiğini ifade etti. Diyetisyen Duygu Deniz, “Yüksek protein düşük karbonhidratlı diyetler zayıflamaya yardımcı olur. O nedenle kişi ekmek, pilav, makarna gibi karbonhidrat içerikli besinleri az tüketir ve hastalık riskine göre de daha çok et tüketirse kilo almak yerine verebilir de” diye konuştu.
"KALP VE TANSİYON HASTALARI DİKKAT"
Bazı hasta gruplarının et tüketmesinin diğerlerine göre daha riskli olduğuna dikkat çeken Diyetisyen Duygu Deniz, yüksek tansiyon, kalp ve damar ile yüksek trigliserid hastası olanların kurban bayramı süresince, sadece bir kez et tüketmeleri gerektiğini kaydetti. Diyetisyen Duygu Deniz, “Gut hastalığı olan kişilerin ürik asit düzeyleri et yedikleri zaman artıyor ve bu da ataklara neden oluyor. O nedenle gut hastaları kurban bayramında et almaması gereken grup. Onlara günde en fazla 60 gram et öneriyoruz. Gut hastaları dışında böbrek ve karaciğer hastaları da günde bir kez yine en fazla 60 gram et tüketmeli. Bunun yanı sıra mide rahatsızlığı olanlar da yanında bol salata ve az baharatla birlikte et yemeli. Sağlıklı kişilerse günde en az; 100 grama yakın olacak biçimde bir porsiyon ve diğer hastalık gruplarında olduğu gibi yağsız et tüketmeli.” ifadelerini kullandı.
